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      德國不可錯過的地方風味美食-勃蘭登堡州

      時間:2014-06-09來源:互聯網 字體:[ | | ]  進入德語論壇
      (單詞翻譯:雙擊或拖選) 標簽: 美食
        勃蘭登堡州提供許許多多的地方風味美食。特別有名的是施普雷瓦爾德黃瓜(Spreewaldgurke),還有貝利茨蘆筍(Beelitzer Spargel)、泰爾托小蘿卜(Teltower Rübchen)、蛋餅(Plinsen,一種雞蛋煎餅)、帶皮熟土豆配凝乳,還有魚類菜肴象哈韋爾河梭鱸(Havelzander),這些美食定會讓您 大飽口福。
        酸辣黃瓜(Gewürzgurken) 施普雷森林也以德國蔬菜寶庫聞名于世。最有名的產品是施普雷瓦爾德黃瓜,包括酸黃瓜、酸辣黃瓜、胡椒黃瓜、蒜黃瓜和芥末黃瓜。這些小小的綠色名菜品種都是施普雷瓦爾德居民和游客的最愛。
        泰爾托小蘿卜(Teltower Rübchen) 泰爾托小蘿卜是一種經人工培育味道香甜的白蘿卜品種,起源于勃蘭登堡周邊地區,在泰爾托(Teltow,柏林西南 )一帶種植尤其普遍,故而得名。這種小蘿卜屬于柏林及周邊地區許多地方菜肴中不可或缺的特色美味,且很快就打入了國際餐飲業。
      肉凍配煎土豆(Sülze mit Bratkartoffeln) 肉凍是烏克馬克和施普雷瓦爾德地區的一道典型名菜,主料是切得很細的肘子肉(去骨)和小塊酸黃瓜。肉凍最好與煎土豆一起吃,里面再配上煎得很熟的板肉和洋 蔥。一些人還在肉凍上面滴一點醋,還有些人則加芥末或辣根。啤酒則是佐餐最適合的飲料。 
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